CHOUX FARCIS
Un mois d’Avril très doux, ( comme Février et Mars ) les choux montent en fleur, il faut s’en occuper rapidement…
Il a fallu 4 choux pour pouvoir faire un plat digne de ce nom …
Les feuilles sont triées et lavées à grandes eaux, les feuilles ne faisant pas l’affaire feront le plaisir des cocottes, et aussi celles des voisins.
La farce achetée en grande surface a été largement améliorée avec du persil du jardin, de l’ail frais et quelques ingrédients secrets, le tout a été haché menu pour bien s’intégrer à la farce.
Cela dégage une odeur délicieuse, ( même cru )
Les feuilles sont blanchies rapidement à l’eau bouillante
Il en reste pas mal à faire, mais il faut bien ça !
Les feuilles sont étalées
Les feuilles sont remplies
Les feuilles sont pliées …
Les feuilles sont cuites !!!! à taaaable !! MiaM !!!