d’un coté les petits pois ..
De l’autre, les cosses … finement triées et épluchées
Soupe de cosses de petits pois, rien ne se perd …
Quelques lardons, bien dorés
Un peu de carottes, quelques oignons émincés, les petits pois y sont incorporés .
Pois gourmands
Ajoutés avec quelques lardons… 
le résultat final …. Rôti Orloff avec petits pois et gourmands.